Notre Carte - Cuisine Asiatique Fait Maison
Chez Phouket, chaque cuisine a son identité. Notre carte est organisée en trois univers distincts : thaïlandais, vietnamien et chinois. L'authenticité avant tout.
Ce Qui Fait la Différence PHOUKET
100% Fait Maison
Chez nous, rien n'est congelé. Rien n'est préparé à l'avance. Chaque plat est cuisiné à la commande, de la farce des nems à la cuisson du riz. C'est pourquoi il faut parfois patienter quelques minutes de plus. Mais c'est le prix de l'authenticité, et nos clients fidèles vous diront que cela en vaut largement la peine.
Produits Frais
Nos légumes, nos viandes, nos herbes aromatiques : tout est acheté frais, au jour le jour. Pas de stock qui traîne, pas de surgelé de secours. Cette fraîcheur se ressent dans chaque bouchée et fait toute la différence entre une cuisine industrielle et une vraie cuisine familiale.
Viande Halal
Toutes nos viandes sont certifiées halal. C'est un engagement que nous avons pris dès l'ouverture du restaurant en 1997 pour accueillir tous les gourmands dans le respect de leurs convictions. Cette exigence fait partie intégrante de notre identité et de nos valeurs familiales.
Disponible à Emporter
Tous nos plats sont disponibles à emporter. Appelez-nous au 04 76 70 27 24 pour commander, nous préparons tous frais pour votre arrivée. Même emballé, c'est toujours la même qualité, le même soin apporté à chaque préparation, comme si vous mangeiez sur place.
Spécialités Thaïlandaises
La cuisine thaïlandaise est le cœur battant de notre restaurant. Issues des recettes authentiques de notre grand-mère, nos spécialités vous transportent directement en Thaïlande. Découvrez notre Pad Thaï préparé au wok, notre Curry Rouge aux saveurs puissantes, ou encore notre Riz Thaï Sauté parfumé aux herbes fraîches. Chaque plat est un voyage gustatif entre sucré, salé, acidulé et pimenté.
Spécialités Vietnamiennes
La cuisine vietnamienne se distingue par sa finesse et sa légèreté. Notre soupe Pho mijote pendant des heures pour révéler tous ses arômes, nos vapeurs maison sont façonnées à la main chaque jour et nos crêpes vietnamiennes croustillantes sont farcies généreusement. Une cuisine délicate qui privilégie les herbes fraîches, la vapeur et les bouillons parfumés.
Spécialités Chinoises
De la tradition culinaire chinoise, nous avons gardé les techniques ancestrales : cuisson au wok à haute température, préparation des raviolis à la main, sauces équilibrées.
Nos Nems sont roulés chaque matin, nos Raviolis vapeur préparés sur place, et nos plats sautés au wok respectent les temps de cuisson précis qui font toute la différence.
