Notre Histoire - Une Famille, Une Passion, Depuis 1997

Derrière chaque plat servi chez PHOUKET, il y a une histoire. Celle d'une famille, d'une passion transmise de génération en génération, d'un savoir-faire qui ne s'improvise pas.

1997 - Tout a Commencé avec une Recette de Famille

En 1997, notre grand-mère a ouvert les portes du premier Phouket, Place Saint-Bruno. Elle apportait avec elle les recettes de sa Thaïlande natale. Des recettes qu'on ne trouve dans aucun livre, transmises uniquement de main en main, de mère en fille.

2005 - La Famille Reprend le Flambeau

Quand nous avons repris le restaurant en 2005, nous avons fait une promesse : ne rien changer. Les mêmes recettes. Les mêmes gestes. La même exigence. Chaque nem roulé à la main, chaque sauce préparée selon les dosages exacts qu'elle nous avait enseignés. Aujourd'hui encore, chaque plat est préparé exactement comme elle nous l'a appris, avec le même respect des traditions.

2025 - Un Nouveau Chapitre, la Même Âme

En décembre 2025, nous avons déménagé dans un nouveau local au 36 Avenue Alsace-Lorraine. Plus grand, plus confortable, avec 44 places pour mieux vous accueillir. Mais l'âme reste la même. Nous sommes toujours 5 en famille : aux fourneaux et en salle. Et nos clients ? Beaucoup sont devenus des amis au fil de ces 28 années.

Venez Nous Rendre Visite

Venez nous rencontrer. Poussez la porte, installez-vous. Ici, on prend le temps. Le temps de cuisiner à la commande, le temps d'échanger quelques mots, le temps de bien manger. C'est ça, l'esprit PHOUKET.